Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
Phần gà viên  - 450 gram thịt gà xay  - 1 quả trứng lớn  - 1 củ tỏi băm thật nhỏ  - 1 muỗng canh gừng tươi băm thật nhỏ  - 1 muỗng cà phê muối    Phần nước dùng  - 4 chén nước ấm  - 5-6 nấm đông cô khô lớn    Phần phụ gia  - 4 chén bột gà (hoặc có thể thay thế bằng nước luộc gà nêm một ít gia vị)  - ½ (một phần hai) bắp cải xắt nhỏ  - 1 củ cà rốt, cắt đôi theo chiều dọc, sau đó cắt thành lát chéo  - 6 cái nấm hương, thái lát  - ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu đen nghiền   Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):  Các bạn hãy trộn thật đều thịt gà xay, trứng, tỏi băm thật nhỏ, gừng nghiền và muối với nhau trong một cái bát để khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị .


Bước thứ hai(2): Các ấy cho nấm đông cô khô ngâm vào nước ấm trong 30 phút để nấm mềm ra,nấm  rửa thật sạch để ráo nước, tiếp đến chờ nấm hương và nấm rơm ráo nước thì mang đi thái miếng vừa ăn . Sau đó, cho nấm vào nồi nước gà luộc cho sôi nhè nhẹ.


Bước thứ ba(3):  Kế tiếp, múc hỗn hợp thịt gà và nặn thành từng viên tròn. Thả gà viên vào nồi.


Bước thứ tư(4):  Sau khi thịt viên đã nấu được khoảng một phút, các bạn thêm bắp cải, cà rốt, và nấm hương vào nồi. Bạn nấu trong khoảng 5 phút cho chín đều, thả thêm ít hạt tiêu để canh được thơm hơn nhé. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nếm nêm cho thích hợp.


Thưởng thức ngay khi canh còn nóng với cơm thì thật là tuyệt !


Canh nấm gà viên  kiểu Nhật là món ăn không những có hương vị đặc biệt mà còn chứa cực nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Cách chế biến cũng cực kì giản đơn và không tón nhiều thời gian phải không nào.
Naungon.com Mong cả nhà thành công và ngon miệng với món canh nấm gà viên kiểu Nhật này nhé !

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)